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瀘州老窖引爆“濃香地震”
5月9日，四川瀘州老窖股份有限公司新增1.8萬口釀酒酒窖集中開工建設，這些窖池將釀造出6.2萬千升白酒，意味著 瀘州老窖 的產能將在現(xiàn)有基礎上提高20%。對新增的產能需求，瀘州老窖目前已配備30萬噸有機原糧種植、40萬千升基礎酒釀造、80萬千升基酒儲存，“從農田到餐桌”保障瀘州老窖的有機品質；配套100萬噸灌裝生產、150萬噸白酒配套包材供應、300萬噸加工及物流配送，保證瀘州老窖能及時供貨銷售市場。
業(yè)內人士預測，以上舉措將在 濃香白酒 市場引發(fā)一場“地震”。
或將改變濃香格局
目前， 瀘州老窖 擁有10086口老窖池，是全球大的窖池群落。其中，1619口活著的百年窖池更是稀缺資源，具有的獨占性優(yōu)勢。
據(jù)瀘州老窖第七代傳人、釀酒專家賴高淮回憶，從1966年開始，瀘州老窖向全國各地酒企傳授濃香型白酒釀造技藝，成就了后來“濃香天下”的白酒市場格局，中國酒業(yè)市場由此進入激烈的同質化競爭狀態(tài)。在瀘州老窖尚未發(fā)力市場之前，全國有3萬多家白酒企業(yè)，但在瀘州老窖2006年啟動瀘州酒業(yè)園區(qū)建設，配套種植、釀造、加工、物流、金融全產業(yè)鏈，無縫化對接市場提高市場供應力，加上2009年金融危機“洗牌”白酒業(yè)，到2011年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)就僅剩下1233家。
“調整未必就沒有生路！”談到與其瀘州老窖拼殺濃香市場，不如掉頭另尋他路時，某酒廠總經理表示，“洋河藍色經典避開濃香競爭，主攻綿柔口感開發(fā)綿柔蘇酒，一經上市即創(chuàng)造了令人矚目的發(fā)展速度，不到半年時間，在江蘇就實現(xiàn)銷售近億元。僅僅幾年時間，洋河‘藍色經典’、‘夢之藍’都已經成為中國，洋河強調口感、口味，不是獲得了巨大成功嗎？”
卡住濃香市場“命門”
瀘州老窖 是濃香鼻祖，歷年來，銷量排位全國第三位，穩(wěn)坐全國第三把交椅。然而，市場變幻莫測。2011年，全國白酒銷售收入排名為：五糧液203.51億元，同比增長30.95%；茅臺184.0236億元，同比增長58.19%；洋河127億元，同比增長66.9%；瀘州老窖84億元，同比增長57%。瀘州老窖排名第四。
瀘州老窖從表面看排名下滑到了第四位。但事實上，瀘州老窖這幾年一直在“雙品牌驅動，多品牌運作”，卡位濃香市場全品牌、全價格帶區(qū)間，著力于多點發(fā)力市場：以超高端、高端產品“中國品味”、“經典國窖1573”等國窖1573系列產品占領高端消費；以年份特曲和90年的窖齡酒等次高端產品對接商務、政務用酒；以30年、60年窖齡酒以及金獎特曲、經典特曲系列中檔產品對接成功人士、中產階層用酒；以“大曲”系列、“瀘州”系列等34個門類409個酒類新品覆蓋普通消費者用酒，對接國家“民生工程”；同時，建設“瀘州酒工業(yè)園區(qū)”，從而全產業(yè)鏈無縫化對接市場。現(xiàn)在，這些工作已經基本就緒，所以開始回頭搶占稀缺的窖池資源。這1.8萬口新窖池一旦投入使用，新產的6.2萬千升白酒，將會讓瀘州老窖把全國濃香市場布局得密不透風，很多品牌將很難再打入這一市場了。
“酒窖是白酒企業(yè)的命門，白酒企業(yè)如果一直靠別人提供基酒、調味酒生存，自己的命運無疑掌握在別人手里?！币恢麪I銷專家認為，目前，濃香型是中國消費者普遍接受和喜歡的香型。瀘州老窖新建1.8萬口窖池，是瀘州老窖卡住中國濃香型白酒市場“命門”，領跑濃香型白酒市場的正確舉措。
白酒專家曾祖訓認為，就全國而言，瀘州地區(qū)適宜建單糧型濃香酒窖，也優(yōu)勢，這是聯(lián)合國糧農組織和教科文衛(wèi)組織科考定論的。而在瀘州地區(qū)，的建窖地址，也只有在長江沖積河灣地帶。因為這些沖積地段黃泥土質純正，有機物含量高、粘性強，且沖積土壤涵養(yǎng)水質品質高，在河灣地段，江水調節(jié)氣候，擁有的土壤、氣候、水質，背風避免風速過大，微生物種類多，繁殖快。所以，瀘州老窖的百年窖池都是建在長沱兩江匯合的河灣地段。
“瀘州老窖推新品的速度比五糧液等其他名酒企業(yè)快得多，效果好得多。2012年后可以看出， 瀘州老窖 這些新品將與古井貢、汾酒、洋河等名酒展開直接的‘對抗’。”在今年3月18日舉辦的“中國白酒金三角2012年酒業(yè)博覽會”上，全國2萬多名經銷商齊聚瀘州老窖，紛紛甄選新品，簽訂新品代理合同。
在酒博會接近尾聲時，瀘州老窖集團董事局主席謝明面對全國消費者豪情滿懷地宣布：“瀘州老窖2012年的銷售收入目標是400億元！”
