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小麥啤酒酵母,進(jìn)口啤酒干酵母,拉曼慕尼黑酵母
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供應(yīng)酵母營(yíng)養(yǎng)鹽 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 氮源補(bǔ)充劑
供應(yīng)法國(guó)弗曼迪斯啤酒干酵母S-189,進(jìn)口干酵母S-189
供應(yīng)捷克薩茲啤酒花,進(jìn)口酒花
供應(yīng)啤酒用大麥芽,小麥芽,澳麥,黑麥芽,焦香麥芽
供應(yīng)法國(guó)弗曼迪斯啤酒干酵母S-04,進(jìn)口干酵母S-04
供應(yīng)佩勒Perle(珍珠)酒花,進(jìn)口珮樂香花
供應(yīng)比利時(shí)小麥酵母WB-06 ,上面啤酒酵母WB-06
供應(yīng)安琪干酵母BF16,國(guó)產(chǎn)啤酒干酵母
供應(yīng)啤酒復(fù)合酶、大麥水解酶
供應(yīng)黑啤濃縮液
諾丁漢酵母,艾爾自釀啤酒干酵母
供應(yīng)新西蘭哇卡圖酒花,進(jìn)口香花,精釀啤酒顆粒酒花
供應(yīng)拉曼慕尼黑經(jīng)典小麥啤酒酵母,進(jìn)口啤酒干酵母
供應(yīng)捷克進(jìn)口普萊米特酒花,進(jìn)口酒花
供應(yīng)比利時(shí)小麥啤酒酵母、季節(jié)啤酒酵母
供應(yīng)美國(guó)卡斯卡特酒花,進(jìn)口酒花
供應(yīng)拉曼Diamond 鉆石下面發(fā)酵酵母,啤酒干酵母
供應(yīng)美國(guó)西楚酒花,進(jìn)口酒花,精釀啤酒顆粒酒花
溫莎windsor英國(guó)風(fēng)格酵母,水果風(fēng)味酵母
供應(yīng)美國(guó)奇努克酒花,進(jìn)口酒花
法國(guó)弗曼迪斯W-34/70啤酒干酵母
美國(guó)西姆科酒花,進(jìn)口酒花,啤酒顆粒酒花
供應(yīng)弗曼迪斯拉格干酵母S-23,拉格干酵母
供應(yīng)美國(guó)世紀(jì)酒花,進(jìn)口酒花,精釀啤酒顆粒酒花
法國(guó)弗曼迪斯特種干酵母S-33,進(jìn)口啤酒干酵母
供應(yīng)艾爾啤酒酵母,拉曼釀酒酵母BRY-97
供應(yīng)美國(guó)亞麻黃酒花,進(jìn)口酒花
供應(yīng)法國(guó)弗曼迪斯BE-134啤酒干酵母
供應(yīng)美國(guó)芭樂西酒花,進(jìn)口酒花,精釀啤酒顆粒酒花
供應(yīng)弗曼迪斯艾爾干酵母US-05
供應(yīng)德國(guó)馬革努門酒花,進(jìn)口酒花,精釀啤酒花
供應(yīng)法國(guó)進(jìn)口特種干酵母T-58
德國(guó)哈拉道酒花,進(jìn)口酒花,精釀啤酒花
供應(yīng)啤酒活性干酵母J
大麥香精啤酒香精 焦麥香精 啤酒添加劑
供應(yīng)卡拉膠,麥汁澄清劑
供應(yīng)拉曼慕尼黑經(jīng)典小麥啤酒酵母,進(jìn)口啤酒干酵母
【酵母菌株來源和種類】 來自德國(guó)的釀酒酵母 【酵母風(fēng)格】 德國(guó)巴伐利亞小麥啤酒風(fēng)格,可產(chǎn)生典型的香蕉和丁香香型 【可釀制的啤酒種類】 小麥啤酒、帶酵母的小麥啤酒、小麥黑啤酒、小麥黑釀啤酒、Wit小麥啤酒、美國(guó)風(fēng)格帶酵母小麥啤酒、比利時(shí)三重發(fā)酵金啤和比利時(shí)金啤。 【在發(fā)酵主罐中的酵母添加量】 建議干酵母添加量:0.4-1g/L冷麥汁,在1g/L添加量下酵母數(shù)可達(dá)到5X106/毫升以上。生產(chǎn)中可以減少酵母的添加量;在0.4g/L的添加量下,啤酒中乙酸異戊酯(香蕉香味)含量會(huì)明顯增加。 【啤酒酵母發(fā)酵溫度】 慕尼黑酵母適用于在17℃(63℉)-22℃(72℉)下發(fā)酵,推薦發(fā)酵溫度為20℃(68℉)。 【酵母凝聚性】 慕尼黑酵母凝聚性較弱,在較低溫度(1-3℃/34-37℉)下酵母可較好地沉降至罐底。 【瓶?jī)?nèi)發(fā)酵特性】 慕尼黑酵母可用于酒精度高達(dá)7% v/v啤酒的瓶?jī)?nèi)發(fā)酵,在冰箱中儲(chǔ)存啤酒時(shí),酵母會(huì)沉降到瓶底,形成一層較緊密的酵母層。 【貯 存】低溫干燥儲(chǔ)藏(4-10℃)。未開封情況下保質(zhì)期2年。 開封以后必須密封低溫儲(chǔ)存(4℃),并且在7天內(nèi)使用。變軟或損壞的包裝袋請(qǐng)勿使用。 【保 質(zhì) 期】在建議的貯存條件下,從生產(chǎn)日期開始24個(gè)月。 【添加方法】 a) 活化后添加 活化溫度27C ± 3C (73F ± 6F),將酵母粉開封后輕輕撒與其10倍重量的無(wú)菌水或麥汁中。當(dāng)酵母變成酵母乳的狀態(tài)后(這大約需要15至30分鐘)時(shí),輕輕攪拌30分鐘后即可。 b)直接添加 將麥汁溫度調(diào)整至20℃(68F)以上,將酵母粉輕輕撒與部分麥汁中,使其在麥汁中均勻分散,避免成團(tuán)。放置30分鐘后,將剩余的麥汁添加到發(fā)酵罐中,并調(diào)整麥汁溫度至發(fā)酵溫度。并使用無(wú)菌空氣將滿罐麥汁充分混勻。
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