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        供應(yīng)拉曼慕尼黑經(jīng)典小麥啤酒酵母,進(jìn)口啤酒干酵母

        小麥啤酒酵母,進(jìn)口啤酒干酵母,拉曼慕尼黑酵母

        供應(yīng)拉曼慕尼黑經(jīng)典小麥啤酒酵母,進(jìn)口啤酒干酵母量大優(yōu)惠面議

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          供應(yīng)拉曼慕尼黑經(jīng)典小麥啤酒酵母,進(jìn)口啤酒干酵母

          【酵母菌株來源和種類】 來自德國(guó)的釀酒酵母 【酵母風(fēng)格】 德國(guó)巴伐利亞小麥啤酒風(fēng)格,可產(chǎn)生典型的香蕉和丁香香型 【可釀制的啤酒種類】 小麥啤酒、帶酵母的小麥啤酒、小麥黑啤酒、小麥黑釀啤酒、Wit小麥啤酒、美國(guó)風(fēng)格帶酵母小麥啤酒、比利時(shí)三重發(fā)酵金啤和比利時(shí)金啤。 【在發(fā)酵主罐中的酵母添加量】 建議干酵母添加量:0.4-1g/L冷麥汁,在1g/L添加量下酵母數(shù)可達(dá)到5X106/毫升以上。生產(chǎn)中可以減少酵母的添加量;在0.4g/L的添加量下,啤酒中乙酸異戊酯(香蕉香味)含量會(huì)明顯增加。 【啤酒酵母發(fā)酵溫度】 慕尼黑酵母適用于在17℃(63℉)-22℃(72℉)下發(fā)酵,推薦發(fā)酵溫度為20℃(68℉)。 【酵母凝聚性】 慕尼黑酵母凝聚性較弱,在較低溫度(1-3℃/34-37℉)下酵母可較好地沉降至罐底。 【瓶?jī)?nèi)發(fā)酵特性】 慕尼黑酵母可用于酒精度高達(dá)7% v/v啤酒的瓶?jī)?nèi)發(fā)酵,在冰箱中儲(chǔ)存啤酒時(shí),酵母會(huì)沉降到瓶底,形成一層較緊密的酵母層。 【貯 存】低溫干燥儲(chǔ)藏(4-10℃)。未開封情況下保質(zhì)期2年。 開封以后必須密封低溫儲(chǔ)存(4℃),并且在7天內(nèi)使用。變軟或損壞的包裝袋請(qǐng)勿使用。 【保 質(zhì) 期】在建議的貯存條件下,從生產(chǎn)日期開始24個(gè)月。 【添加方法】 a) 活化后添加 活化溫度27C ± 3C (73F ± 6F),將酵母粉開封后輕輕撒與其10倍重量的無(wú)菌水或麥汁中。當(dāng)酵母變成酵母乳的狀態(tài)后(這大約需要15至30分鐘)時(shí),輕輕攪拌30分鐘后即可。 b)直接添加 將麥汁溫度調(diào)整至20℃(68F)以上,將酵母粉輕輕撒與部分麥汁中,使其在麥汁中均勻分散,避免成團(tuán)。放置30分鐘后,將剩余的麥汁添加到發(fā)酵罐中,并調(diào)整麥汁溫度至發(fā)酵溫度。并使用無(wú)菌空氣將滿罐麥汁充分混勻。
          威海德科生物科技有限公司經(jīng)營(yíng)的酶制劑產(chǎn)品有耐高溫α-淀粉酶、中溫α-淀粉酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶、水洗酶,蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶等系列酶制劑,廣泛應(yīng)用于發(fā)酵、食品、糖業(yè)、飼料、洗滌、紡織印染等行業(yè);啤酒原輔料有大麥芽,小麥芽,焦香麥芽,黑麥,咖啡色焦香麥芽,各種進(jìn)口香花,苦花,啤酒干酵母等幾十種產(chǎn)品,是國(guó)內(nèi)啤酒原輔料品種全的供應(yīng)商。   如果您有任何關(guān)于我們?cè)诋a(chǎn)品運(yùn)輸、包裝及使用等方面的問題,請(qǐng)及時(shí)與我們?nèi)〉寐?lián)系15550693598,0631-8981661,我們將在短的時(shí)間內(nèi)給您滿意的答復(fù)。
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