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        » 供應(yīng)拉曼Diamond 鉆石下面發(fā)酵酵母,啤酒干酵母
        
    
        
        
        
        
            
        
                
        
                    供應(yīng)拉曼Diamond 鉆石下面發(fā)酵酵母,啤酒干酵母
        
                
        
                    拉曼Diamon,啤酒干酵母,進(jìn)口酵母
        
            
        
            
            
    
        
        
        
            
        
                供應(yīng)拉曼Diamond 鉆石下面發(fā)酵酵母,啤酒干酵母量大優(yōu)惠面議
        
        
        
        
        供應(yīng)拉曼Diamond 鉆石下面發(fā)酵酵母,啤酒干酵母價格表
        

    
        
				
				
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          供應(yīng)拉曼Diamond 鉆石下面發(fā)酵酵母,啤酒干酵母
          
                        鉆石Diamond干酵母(下面發(fā)酵啤酒酵母)
1.菌種來源
&#160；&#160；&#160；鉆石下面發(fā)酵干酵母產(chǎn)品的原菌株來自于德國，目前很多商業(yè)啤酒廠正利用此酵母生產(chǎn)下面發(fā)酵啤酒。我們采用的酵母繁殖和干燥工藝，保證干酵母產(chǎn)品方便使用及可靠的生產(chǎn)出品質(zhì)好的下面發(fā)酵啤酒。此產(chǎn)品生產(chǎn)符合ISO9002質(zhì)量管理要求，在加工過程中不添加任何色素、防腐劑及其他非自然的物質(zhì)。
2.生化特性：
此菌株屬于釀酒酵母屬  屬于下面發(fā)酵酵母  鉆石下面干酵母分析指標(biāo)
干物含量&#160；&#160；&#160；&#160；&#160；93%~95%
活酵母數(shù)&#160；&#160；&#160；&#160；&#160；&#160；&#160；&#160； ≥5*109每克干酵母
野生酵母數(shù)&#160；&#160；&#160；&#160；＜1/106酵母細(xì)胞數(shù)（賴氨酸法）*
數(shù)&#160；&#160；&#160；&#160；&#160； &#160； &#160； &#160； ＜1/106酵母細(xì)胞數(shù)*
上市的產(chǎn)品都經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗&#160；&#160；依照ASBC和EBC分析方&#160；
3.釀酒特性
&#160；酵母啟動快，發(fā)酵旺盛，在12℃以上時5天即可結(jié)束主酵。
&#160；發(fā)酵速度、發(fā)酵時間、發(fā)酵度高低取決于酵母接種濃度、酵母處理方式、發(fā)酵溫度和 麥汁中營養(yǎng)物質(zhì)的組成。
鉆石下面發(fā)酵酵母是絮凝酵母，降溫和采用魚膠及其他絮凝劑方法可以加速酵母沉降。
&#160；口感和風(fēng)味柔和，在正常發(fā)酵時不會產(chǎn)生不良風(fēng)味。在酵母絮凝時可能損失酒花的苦味值。
&#160；鉆石下面酵母好在推薦的方法下溶解，用于生產(chǎn)傳統(tǒng)的下面酵母啤酒（10~15℃）。
4.使用方法
&#160；將200g活性干酵母加入到100L的麥汁中，酵母的濃度達(dá)到10-20百萬/毫升。使用時根據(jù)啤酒種類和生產(chǎn)工藝調(diào)整接種量。建議接種量1-2克/升麥汁。
&#160；將酵母撒在10倍酵母重量的干凈無菌的25~30℃水或濃度為2-6Plato的麥汁上。注意：不能用麥汁、蒸餾水和反滲透水，否則將使酵母活性降低。輕柔地將酵母塊弄碎，以保證所有酵母能和水或弱麥汁接觸。特別注意不能攪拌。靜置15分鐘后，讓酵母充分浸潤，然后在20~25℃環(huán)境下再靜置15-45分鐘，后迅速調(diào)整到麥汁溫度準(zhǔn)備接種。
&#160；緩慢添加冷麥汁來降低酵母溫度，降溫速度控制在10min加一次冷麥汁，每次溫度降低不多于10度。不得自然降溫，這樣長時間降溫會使得酵母活力降低。
&#160；溫度驟變超過10℃會造成酵母小菌落突變，此突變會造成發(fā)酵延緩或發(fā)酵不完全，進(jìn)而產(chǎn)生不良風(fēng)味物質(zhì)。
&#160；鉆石下面發(fā)酵酵母能很好地適應(yīng)活化環(huán)境。酵母細(xì)胞內(nèi)儲備有充足的碳水化合物和不飽和脂肪酸，可以保證酵母旺盛地生長；所以麥汁中可以不需要充氧即可發(fā)酵。
5.儲存
&#160；所有活性干酵母必須儲存在8℃以下干燥避光環(huán)境中，并保證所有包裝完整密閉。
&#160；未開封的酵母在8℃時每年損失25%的活性，而在22℃時每年損失50%活性。
&#160；暴露在空氣時，鉆石下面發(fā)酵酵母會很快失去活性。不要使用包裝漏氣的500g和10kg包裝的酵母產(chǎn)品；打開的包裝要迅速密封，儲存在4℃以下干燥環(huán)境中，并要在3天內(nèi)用完。
6.Diamnod鉆石下面發(fā)酵啤酒酵母建議的啤酒風(fēng)格：。
&#160；慕尼黑helles、dorlmunder&#160；export、德國皮爾森、bohemain皮爾森、經(jīng)典美國啤酒、皮爾森、維也納lager、美國lager黑啤、oktoberfest/marzen、慕尼黑dunkel、黑啤schwarztier、黑啤mailbock/helles&#160；bock、經(jīng)典bock、doppelbock、califormia&#160；common
                    
        
                    
          
                            
          
                                
                            
          
                        威海德科生物科技有限公司經(jīng)營的酶制劑產(chǎn)品有耐高溫α-淀粉酶、中溫α-淀粉酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶、水洗酶，蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶等系列酶制劑，廣泛應(yīng)用于發(fā)酵、食品、糖業(yè)、飼料、洗滌、紡織印染等行業(yè)；啤酒原輔料有大麥芽，小麥芽，焦香麥芽，黑麥，咖啡色焦香麥芽，各種進(jìn)口香花，苦花，啤酒干酵母等幾十種產(chǎn)品，是國內(nèi)啤酒原輔料品種全的供應(yīng)商。
　   如果您有任何關(guān)于我們在產(chǎn)品運(yùn)輸、包裝及使用等方面的問題，請及時與我們?nèi)〉寐?lián)系15550693598，0631-8981661，我們將在短的時間內(nèi)給您滿意的答復(fù)。
                    
        
                    
          
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